Hier sind einige Beispiele für die Hauptgerichte aus unseren Smokern.
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Auf der Warmhalteplatte wird ein Sud als Bedampfung für den Braten sowie später als Grundlage einer Soße erwärmt.
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Florian bei seinem harten Job (Entnahme eines leckeren selbst hergestellten Würstchens nach ca. 1,5 Stunden im Smoker).
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Hier kommen einige frische Würstchen neben den Braten. Die Schale mit dem Sud ist unten zu sehen.
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Hier noch einmal deutlicher.
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Der Dampf aus der Sudschale ist eine zusätzliche Möglichkeit seinem Grillgut eine besondere Note zu geben, oder auch einige Flaschen Bier zu vernichten.
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Der Braten und die leckeren Beilagen sind einfach ein Gedicht.
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Schon beim Anschneiden muss man sich der Gäste erwehren!